Saiba como fazer essa receita de Tender com molho de laranja e abacaxi e arrase com esse prato em sua mesa!
Essa receita de Tender com molho de laranja e abacaxi é a mais fácil e saborosa que já comi. É um prato muito especial que vai agregar muito sabor e requinte a sua mesa nos dias de festa ou finais de semana. Um sabor agridoce e uma textura macia, fica totalmente irresistível, não tem como não comer essa preciosidade.
Aproveite o passo a passo para fazer essa receita de Tender com molho de laranja e abacaxi e surpreender a todos nos almoços especiais com familiares e amigos!
Ingredientes:
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1/2 colher de sopa de sal
- 10 folhas grandes de hortelã
- 2 xícaras de suco de laranja
- 1 tender com mais ou menos 1 kg
- Cravos-da-índia a gosto
- 1/2 xícara de geleia de abacaxi ou geleia de laranja
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, no liquidificador, adicione o abacaxi, o açúcar, a mostarda, o sal, as folhas de hortelã e o suco de laranja. Então, bata por 2 minutos e reserve. A seguir, faça cortes transversais no tender e também use um garfo para fazer furos na superfície. Agora coloque o tender dentro de um saco plástico resistente, despeje o líquido do liquidificador e amarre com um nó. Assim, reserve na geladeira por 4 horas, virando a carne na metade do tempo.
Em seguida, abra o saco e transfira a carne com o líquido para uma assadeira. Então, espete cravos-da-índia nos cortes feitos com a faca;
Desse modo, em uma tigela, misture a geleia com a manteiga e pincele essa mistura em toda a carne. Agora, leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Então, retire do forno, regue com o líquido e retorne ao forno.
Dessa maneira, regue o tender a cada 15 minutos até completar 1 hora e 30 minutos assando ou até dourar.
Na sequência, coloque o tender em uma travessa de servir e despeje o líquido em uma panela para fazer o molho. Sendo assim, dissolva a farinha na água e incorpore ao molho. Então, espere ferver e cozinhe por 5 minutos;
Por fim, espalhe o molho por cima do tender e decore como preferir. Bom apetite!
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